海棠和山丁子的区别是果实成熟的早与晚。

海棠树高大，树上没有刺儿，海棠果儿里面的核和苹果的核相似，海棠果比山丁子果大，成熟期也早，海棠果酸甜多汁，好吃爽口。

山丁子树枝杈很多，树上有刺，在我们这儿叫棠李子，结果很多很小，熟透了好吃，不成熟时很涩。