芋泥汤圆，自然先要把汤圆粉调好备用。再把洗好切好的芋儿煮熟，捞起凉却后捏成泥状，加入盐，生抽，麻油，香油，蚝油搅拌和匀，再加点姜末和葱花，由于芋儿淀粉含量重，肠胃不好的人食用了后容易出现胀气，加入葱花后可以中和胀气现象。包汤圆的方法和其他汤圆一样，没有什么特殊的要求。