使用大火时差别不大使用小火时，双管灶外圈不供气，只有内圈有烛，单管灶只是全灶小红，不分内外圈。单管灶一般只见于红外线灶。

热电偶感应针是两种热敏材料构成，利用两种热敏材料在相同温度下的电压差产生电流，产生的电流在电磁阀内部产生磁感应（磁场），就是热能转变为电能，电磁阀针电能转化为磁吸力，吸住气源弹簧阀芯，从而打开气路