黄油是从奶牛里提取的脂肪（主要成分为饱和脂肪）食用油多为植油，是从植物的果实或种子里提取的脂肪，主要成分是不饱和脂肪。

黄油比一般的食用油（如大豆油、玉米油、葵花籽油等）要贵，但比起高级精炼植物油又便宜很多（例如山茶油，橄榄油，亚麻籽油）。

黄油和食用油哪个贵

食用油比黄油贵。黄油主要用作调味品，富含氨基酸，蛋白质等，食用油是做菜的，其实食用油和黄油的本质都是油脂，但也有着明显的区别。