产量约为1019~1427公斤/公顷。

莳萝子在收获时期:嫩叶可采食，头状花穗刚形成未开花前亦可采食。种子则待变褐色时采收，种子收获后建议采冷冻干燥法，避免香气流失影响精油品质。

莳萝子是一种医用药材，属伞型花科菊裂叶毒芹属，半日照草本植物，株高1.5米，8月上旬播种，次年6月中下旬采收，全生育期300天，亩产(种籽)200公斤左右。