油粑粑是将大米和黄豆泡胀之后，再磨成浆，按一定比例混合，在混合过程中，加入盐、花椒粉等作料，有的还会在里面加上腊肉丁、酸菜末、葱花等馅料。

炸油粑粑时，把调好味的浆倒入一种特殊的铁提子容器里，放进油锅里炸。炸出来的油粑粑金黄透亮，散发出扑鼻的香味，实在诱人。