维生素高的水果有刺梨、酸枣、沙棘、猕猴桃、荔枝、水蜜桃、杏子、甜瓜、柑桔、番木瓜等等。其中刺梨又叫刺菠萝，它可是目前世界上维C含量最高的水果。

酸枣口感酸甜适度，生津止渴，小小的一颗果实却包含着丰富的营养物质。沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，除鲜食外，还可加工成果汁、果酱等。