商场销售的面包里面都是放改良剂的。改良剂的主要用途是延缓面包的老化，让面包长时间保持蓬松柔软的新鲜度，师傅300也是一款不错的改良剂，能使面包长时间保持新鲜的柔软度。当然，我们自己家里制作面包就没必要放改良剂了。

师傅300面包改良剂好吗

在未添加改良剂食时的面包粉，只有面筋含量，吸水率稳定，时间软化度。使用改良剂。可促使面包柔软增加面包烘焙弹性，有效延缓面包老化。