1、密封包装：黑糖是从甘蔗中粗略提取出来的，有很多杂质和未干的水分，如果不密封存放的话就会导致营养散失、成分变质，失去本身的价值。

2、放入冰箱：黑糖是甘蔗水凝固而来的，夏天温度过高黑糖就会融化，避免红糖融化，就要将其放入冰箱，用低温保存，由于黑糖不能放的太久，又不能吃太多，所以建议大家一次少买点，尽量放入冰箱保存。

古方黑糖的应该怎么保存

保存方法黑糖应放在干燥阴凉的地方，以防受潮溶化。黑糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应单独装在玻璃或陶制密闭的容器中。黑糖的保质期一般是18个月。