400 千卡 / 100克。四川麻饼的热量还是挺高的。因为我们吃上100克的芝麻饼所摄入的热量就达到了400千卡，这个数值的热量和我们一般认为的高热量食物的热量几乎是差不多了。那么，芝麻饼为什么热量这么高呢?主要是因为芝麻饼在制作的时候，需要在里面添加很多的油脂，这样做出来的芝麻饼吃起来才更加香。

很多芝麻饼在制作的时候，选择的都是猪油或者鸭油，因为这些动物油脂会使得烤出来的饼更加香，也更加酥脆。

另外，本身烤制的制作方式，也会使得食物的热量增高的。