材料：排骨500克，香菇50克，腐竹20克，红枣4个，生姜2片

做法：

1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫

2、香菇用温水泡发，泡软后切成厚件腐竹用凉水泡发后至软后，切成段红枣去核生姜切片

3、把排骨、香菇、红枣、生姜放进汤锅，加入10碗清水

4、大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时

5、加入泡软的腐竹，中小火煲20分钟，放盐调味即可。