有刺的是雄性的，没有刺的是雌性的也就是跑上人嘴里说的公的是带刺的母的是不带刺的。它和刺老芽都是一样的，雄雌是由它的刺来区分的。带刺和不带刺的嫩芽，都是可以采摘食用的。带刺的用热水焯透不影响食用。它的生长速度很快，过了采摘季节，也就是到了放风的时候，它的口感就会降低。