需要洗一下

江米需浸泡3-4个小时左右。浸泡江米前最好将江米淘洗一下，淘洗干净的江米放入盆中，加入适量清水，江米和水的比例为1：2，并轻轻搅动一下，防止江米结团或者浸泡不匀，每2个小时换一次水。充分浸泡的江米其口感更软糯，也更容易煮熟。