红烧多宝鱼比较好吃。

用料：

多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g

步骤：

①多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀

②入油锅微炸

③加入葱和姜

④把料酒，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加进去

⑤再倒一碗水进去，待鱼汤开始收汁便可起锅