竹炭砧板每次使用之后需用清水冲洗干净，垂直置于阴凉通风处晾干存放，不可长间浸泡至水中或是置于潮湿的环境，容易令竹炭砧板出现变形或发霉的现象。

长时间泡水腐烂。因为竹子是常绿（少数竹种在旱季落叶）对水热条件要求高，而且非常敏感，水分多会导致竹子不透气，从而死亡腐烂。