制造香水冷冻温度要负五度左右，绝大多数香水的主要成分是酒精，即化学上的乙醇，凝固点零下114度，水的含量很少，整体的熔点是不会高于零下100度的，不会冻上的。

反之香水很怕高温，高温下酒精挥发加快，同时由于发散香味的香精是有机物，温度越高越容易受到空气氧化变质。