雀鳝鱼唯一的价值也许就是这种鱼体表所覆盖的具有珐琅质的鳞片可以做成漂亮的工艺品。

雀鳝鱼经济价值较低：作为肉食性鱼种的雀鳝，其体型虽然相对较大，但它的鱼肉却柴而无味，因此不受大家的喜爱，在市场没有需求的情况下，其经济价值难以体现。同时它的鱼卵含有剧毒不能食用，加上它那厚厚的鱼鳞，以至于在宰杀的时候极为费力。