陈记三及第汤创始人是林召棠。

林召棠（清朝状元）用猪肝、猪肉、猪肚三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，便成了味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富的三及第汤。

陈记三及第餐饮管理有限公司是一家全国连锁的专业餐饮企业，经过短暂的4年时间不断开拓进取，已经发展到100多个加盟连锁餐厅。