1、大肠放入开水中煮沸10分钟

2、切成薄片

3、加料酒，生抽，姜丝抓匀后静置15分钟

4、海鲜菇剪掉根部，漂洗干净后沥干水分

5、葱切葱花

6、热锅冷油放入大肠滑散

7、加少量的水，盐，生抽，炒熟后盛出备用

8、热锅冷油放入葱花炒香

9、加入海鲜菇翻炒

10、加入水煮滚

11、下入面条

12、火腿肠切片

13、面条煮熟后放入生菜

14、最后装盘即可