河南省驻马店市西平县的特色小吃，西平咸豆腐脑，块不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜，备受市民喜爱。

咸豆腐脑的起源于哪个城市

咸豆腐脑起源于北京，北京有豆花和豆汁，所以北京才是咸豆腐脑的发祥地，另外也有说河北是豆腐脑发祥地的，所以说现在是众说不一。