种红薯用醋和糖是为了起到增加植物的微量元素，驱虫防病，增加产量的作用。

      比如喷施食用醋的原理就在于利用其中的乙酸和氨基酸，乙酸就是醋酸，具有驱虫防病作用氨基酸是很好的营养成分，可以增产提质、提高作物抗逆性。而且米醋、白醋具有颜色浅、味道轻的特点。