随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致。
红茶的条索大小一致、比较有光泽，色泽比较统一，条索整齐不破碎，则是比较优质的。
外观大小不一，色泽杂乱，碎茶较多，甚至还带有老枝、老叶、杂草等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质红茶。
手抓
用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。
用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。
随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。
鼻嗅
利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、陈味、霉味及其他异味。
优质红茶的干茶闻起来有一股甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，而次品茶和劣质茶则香味不明显或夹杂异味。
若嗅干茶时不容易发觉是否有异味可以通过冲泡来辨别。
口尝
优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。
这些特征次品茶并不具备，劣质茶的滋味则更差，有苦涩之感，久化不开，饮后嘴巴里不舒服。
通过这四步来鉴别红茶的品质，可以帮助伙伴们买到好的红茶哦，但因为红茶的品质和特性多样，要品尝到好的红茶，这些可能还不够，所以一定要去买有品质的好茶。
统一冰红茶鉴别方法
看包装和瓶子的塑料。假货的包装塑料纸和瓶子的塑料非常垃圾，你仔细对比真货和假货，会有所发现，假货的塑料纸在印刷方面和真货也有一定的差距。还有喝味道也尝得出。一般假的冰红茶都在城乡结合部或者乡村销售。
