叶枯病

叶枯病对大蒜叶片和叶鞘的危害很大，每年损失约10%。一般来说，该病可分为两类：一类是尖疫病。在发病初期，大蒜的叶尖会呈现深褐色，并形成许多伞状条纹。其次是叶斑病。发病初期，叶片以紫褐色为主，叶片上有条带状的小蚀斑，然后病斑会不断扩大，由条带状的平尾椭圆形开始，最终导致叶片组织坏死。

缺磷

在施肥过程中，缺磷肥也会造成蒜叶变色。磷在大蒜植株的酶合成和转化中起着至关重要的作用。如果大蒜长期缺磷，只会导致叶片深绿无光泽，叶茎下部紫红色，植株矮小单薄，花果少。