铝壶装开水好，因为它有非常强的导热能力，但是要避免接触到酸性液体，以免氧化层被侵蚀，这时铝直接接触到水，会融进去，对人身体有害。

在生活中，我们烧水的水壶有很多都是铝制的，它拥有非常强大的导热能力，可以很好的加热冷水，但是一般来说铝本身是很软的，需要和锰等金属元素进行化学反应形成铝合金，这样才便于使用。