中国14亿人，每年每人大约44斤辣椒，但是中国作为辣椒酱生产与消费大国，预计未来几年，辣椒酱行业市场规模增速仍将在7%以上，到2020年底，辣椒酱行业市场规模将达到387亿元。目前辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。