1、制作好的卡仕达酱需要用保鲜膜密封后，放置在冰箱中冷藏，温度设置在5℃-10℃最好，存放时间最长不能超过24小时。

2、如果想要保存更长的时间，可以放置在冰箱中冷冻保存，可以保存3-5天，需要用时解冻融化即可，但是味道和口感会损失一些。

3、卡仕达酱冷藏保存的时候也要注意，要密封冷藏保存，用保鲜膜贴面覆盖然后使用前要搅打至顺滑细腻再使用。