步骤1
牛肉去买的时候最好挑纹理清晰整齐的，洗净控干水
步骤2
用刀面轻轻拍打牛肉数次，让牛肉肌理松弛
步骤3
顺着纹理切成手指长短的小段，把所有的香料都加入
步骤4
倒入蚝油，生抽，老抽，料酒和盐
步骤5
抓匀腌制2小时以上
步骤6
加入没过牛肉1CM高度的清水
步骤7
放入微波炉，关上炉门，调高火微波15分钟
步骤8
取出后，倒掉带血沫子的水
步骤9
吧牛肉取出排入碟子内，刷上一层薄油
步骤10
用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，再放入微波炉，按微波火力键高火P100，微5分钟，5分钟后取出翻面刷一层薄油再微3分钟即可，可根据自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用
