棉籽油成本低，同时具有家庭烹饪、餐饮煎炸两相宜的特点，所以多用于调和油。

精炼后的棉籽油具有较好的营养价值，是一种有益人体健康的优质食用油。目前，精炼棉油是新疆、山东等地的主要食用油品种之一，也是我国食用调和油的重要组成部分，在食用植物油中占有重要地位。