米有点黄是米放的时间久受潮变质了，感染了黄曲霉素。黄曲霉素是公认的致癌物质，最好不要吃了！如果量多又舍不得丢弃，那么就放太阳下暴晒，然后放活性炭（用布包好）放米里面。另外淘米时多淘几遍，再放点食用盐和米同煮。这样既能杀菌消毒，又能改善米饭的口感。