主料：海蜇皮100克，香菜100克

调料：大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克

做法

1、海蜇先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中香菜洗净切成细丝

2、香菜放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀葱洗净，切成葱花。

3、炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入香菜上，快速拌匀即可。