1、外观：野生红斑鱼的斑点比较浅且鱼肉呈白色，而养殖红斑鱼的斑点和鱼肉都呈深灰色。

2、鱼身：野生红斑鱼的肉比较结实，这也算是野生海鱼的共性，而养殖红斑鱼的肉比较软。

3、味道：野生红斑鱼的味道比较厚重，有种淡淡的鱼腥味，而养殖红斑鱼的味道比较清淡。

4、口感：野生红斑鱼的肉质比较粗、口感稍微有点差，而养殖红斑鱼的口感相对细滑一些