主料：山藥

輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 蒜 胡椒

步骤

1、準備好食材

2、山藥去皮，洗淨切片

3、白魚尾巴，去魚鱗洗淨，從中剖開，但是不要切斷.用廚紙抹去水份。

4、鍋裏油熱，放入魚尾巴.

5、兩麵煎透.

6、放入蓋過魚的清水

7、加入薑，蔥，料酒

8、大火煮開10分鍾

9、轉中火燉20分鍾.

10、放入山藥，中火煮至山藥熟.

11、放些鹽，胡椒粉調味

12、撒些蔥段即可.