涮涮辣是可以人工种植的。

在云南的南部及西南部的广大地区，涮涮辣大多数是野生的。当地人移之为朝天椒或紫椒。这种辣椒的辣度极高。取一个来放在汤里涮涮，它的辣味就足够了，所以称为涮涮辣。

近几年来，由于市场需求量大，而且野生资源越来越少。好些地方已经将涮涮辣引入大田种植，并且取得了不错的经济效益。