这是葡萄酒中所含的天然色素（花色素、原花色素）的一种性质，遇酸变红（也可用10%的柠檬酸水溶液或10%的草酸水溶液将污处润湿，然后浸泡在浓盐水

蓝柠檬为什么能蓝色的

空杯中放入柠檬片，用捣棒捣碎。然后放入冰，加入雪碧。最后加入佳得乐即可。清爽，酸甜的饮品，其中蓝色柠檬水很受欢迎的，酸甜的口感，梦幻的蓝色，特别适合在酷热的夏天喝。蓝色柠檬水是由蓝橘汁，柠檬汁，可尔必斯，冰块，七喜制作而成的，配方比较简单，而且做法也很简单。