这个泡洋姜上面有一点沫也是正常的。因为洋姜泡过后会把洋姜本身的水泡出来，就会浮在上面，只要把沫用干净的勺子打掉就行了，不关亊的，有点就打了，随着天气变凉就会变好的。泡菜坛的盐水每到冬天都很清澈透明，每到夏天就变浑浊了。完全跟气候有关系。不然泡菜坛要放在避光的阴暗处，对泡菜坛里的菜都有好处。