一种。花胶浸泡4小时浸泡，放入姜片去腥味，再放入开水中1-2分钟后，用刀切成小片。

把水煮开，拿些干鱼胶，够好几次的份量。水煮开了，就放入去，慢火煮10分钟，期间千万不要开盖，关火后，找个地方放好，放一晚，第二天早就就发得好靓了，取出切小件，然后用保鲜袋，分批装好备用，放急冷。