公安人员押送犯人坐动车可以给犯人戴手铐。公安人员办案追捕犯人时，有时需要将犯人押解到管辖的城市进行审问或者依法提起诉讼，由于路途遥远需要乘坐动车，可以事先与铁路公安部门进行沟通，在铁路公安部门的协助下，可以携带犯人乘坐高铁，并在高铁列车上给犯人戴上手铐，以防止犯人逃跑。