是糖。红薯是大家都喜欢吃的，特别是烤红薯，那真是香气扑算，让人欲罢不能。烤的红薯上面总是有很甜的东西，这是糖，特别是红心红薯，它的糖份最高，烤出来的红薯，经过软化糖份就会流出。

红薯上面总是有很甜的东西

这是红薯的糖霜。红薯在外面晾晒时间久了，它里面的糖霜就会覆盖在表皮上，所以这层藏霜是很甜的，将红薯放在烤箱里烤会非常好吃。