区要区别：第一，体形不同，欧洲鳇鱼体大身长头也尖，而达氏鳇体大略短头略短。第二，活动区域不同，欧洲鳇鱼大多数活动在靠近海面的浅海区，而达氏鳇几乎活动在淡水区域。

欧洲鳇的头也很长，占据整个身体长度的20%左右。欧洲鳇与鲟鱼在嘴的长度上有差别，其嘴比较短，但同样很尖。另一方面，欧洲鳇食用的小鱼以及软体动物及贝壳类动物大多生活在靠近海面的浅水区域，海洋的深水区域生活着比欧洲鳇还大的鲸鱼以及鲨鱼。因此为了逃避天敌，也为了减少捕猎的竞争，欧洲鳇多在浅水区域进行活动。