朱古力是巧克力的意思。

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前 ， 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。