主要包含以下十个方面的特色小吃：

第一是严州酥饼

第二是寿昌特色粉条蒸仔踝

第三是国太豆腐炖九姓鱼头王

第四是农家炭火鸭

第五是严州莲子鸡

第六是建德虹鳟鱼生鱼片

第七是咸蹄笋干小米辣

第八是严州蕨菜银鱼羹

第九是鸿运当头

第十是三都麻糍、荞麦踝和龙山年糕，等等