紫叶生菜有一点苦味是可以吃的，与生菜的种类有关，除了和种植的土层有关，还有很多原因导致有苦味。稍微有点苦有清火的作用，尤其适合经常吃油腻感的人。

当然，假如讨厌这种苦的味道，就可以放入油麦菜里浸在温开水里泡一下，或者用沸水焯一下，就能去除这次的苦味。