南太湖葡萄苗采用小框架表面高密度栽培，每亩可种植300 ~ 500株。一般密度标准为:篱下葡萄行距2-3米，行距1-1.5米，种植148-333棵，小格架葡萄行距3-4米，行距0.7-1米，种植166-318棵。

南太湖葡萄是早熟、夏黑芽变品种，单穗重约780克，最大约900克。果粒中等紧密，单粒重约11g，椭圆形，墨黑色，果粉厚，果皮易与果肉分离。从幼果到成熟果都是圆形的。果肉酥脆，香甜可口，无涩味，有巨峰葡萄草莓味，可溶性固形物含量超过18%。成熟期为5月底。