在我印象中豆腐乳的味道一直都是香，微辣不咸不淡，色面红润，吃到嘴里特别柔软，入口即化。豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食。按照颜色可以分为白色，红色和青色。按照口味儿可以分为甜味儿，咸味和辣味儿。按照形态可以分为干的，湿的和包裹的。