不能

榆叶梅不能嫁接杏树，因为二者不同属。榆叶梅是蔷薇科桃属的植物，杏树是蔷薇科杏属的植物，不能进行嫁接

杏树适合嫁接同科属的果树，例如各类李子树、桃树、梅树等，比如紫叶李、美人梅、榆叶梅、春梅、垂枝桃、花桃、碧桃、寿心桃等，这些树种的亲缘关系相近，嫁接后容易成活。杏树的嫁接时间没有限制，可根据选择的嫁接方法来确定时间，主要是采用枝接和芽接的方法，枝接可以切接和劈接。