都是生的。海鲜包装多数以烘干的为主。有一些烘干变味道的就直接速冻。这是海鲜包装的两种常用方法。还有一些鱼类可以做成鱼片，鱼片是熟的可以直接食用。所以包装的海鲜没有熟的，都要经过加工才能食用。有一些看着像是熟的但其实它只是干的而已。