一般方便面的油都是棕榈油,也有用葱油,猪油去制作,具有不凝固的效果,而火锅底料油通常都是用牛油,有的也会用到大豆油去熬制底料,这样做出来的火锅香味十足,还有一种海鲜型的火锅,也会有用鱼骨熬制出来的海鲜火锅底料油,不过在购买的时候还是要认真看配料表以及选择正规渠道购买