白菜心为什么是黄的。因为里面的部分缺少阳光的照射.少了阳光的照射，不能很好的进行光合作用，就少了叶绿素形成.所以白菜的菜心就是黄色的。以后变黄、变褐直至全部腐烂。

缺钙： 出现干烧心，表现为生长点枯萎，叶缘组织坏死， 球心叶尖端和叶缘呈灰白色，有明显干 边。严重时不易包心结球。