主料：小肠500g。

辅料：香葱 适量，盐适量，八角适量，桂皮适量

做法步骤：

1、首先用盐和面粉将小肠清洗干净。

2、再将小肠放进开水里过开水去味。

3、捞出再清洗干净，切段。

4、放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜。

5、高压40分钟。

6、炖好的小肠开盖放点盐。

7、再次烧开，撒上葱末即可。