优点是：

抗氧化 在空气中钛表面生成一层致密的二氧化钛保护膜，食物只和钛表面形成的氧化膜接触，切口处没有受到污染，配合钛砧板使用可以实现切土豆、苹果等食物时长时间不发黄发黑。

抑细菌 厨刀表面光滑无腐蚀微孔食物残渣无法存留，钛金属本身就有杀菌抑菌的特性，经过国内权威的广东微生物研究所检测抑制大肠杆菌和金葡萄球菌的总有效率达到99.9%.

纯健康 钛金属永远不被腐蚀，重金属析出经过德国权威LFGB检测所有指标比欧

钛合金的刀有什么优点

钛合金的优点主要是防锈性能优异，属于生态金属，与人体长时间接触不会发生过敏和免疫反应，所以很多义肢关节均采用钛合金。

在刃具方面应用的主要源于以下特点，手感温和，没有钢铁那么冰凉，跟铝差不多，但比铝合金硬度高耐磨。所以经常被作为高档刀柄材料。

刀身用钛合金的并不多，因为钛合金虽然比钢合金轻，但硬度只能达到HRC46左右，不够普遍刃具硬度标准，偶尔只使用在潜水刀上，目的就是海水防锈性能突出。